Amendoim Doce Crocante

INGREDIENTES

• 500 Gramas Amendoim cru
• 2 Xicara de chá Açúcar refinado
• 1 Xicara de chá Água
• 1 Colher de Sopa Chocolate em pó
• 1 Colher de Sopa Fermento em pó

Modo de preparo

1. Em uma panela una todos os ingredientes.
2. Leve ao fogo e mexa sem parar. 
3. A calda irá espumar, depois diminuir de volume, engrossar e rapidamente irá secar fazendo com que os amendoins fiquem soltos na panela.
4. Chegando neste ponto, desligue a panela e despeje os amendoins em uma forma retangular e leve ao forno (125ºC) para torrar.
5. Deixe torrar por cerca de 15 minutos e durante este tempo mexa de vez em quando para misturar os amendoins de forma que torrem por igual. 
6. Pronto, agora é só retirar do forno e deixe esfriar..

BOLO DE PALHA ITALIANA

INGREDIENTES

• 280 g de chocolate
• 3 pacotes de biscoito maisena
• 2 latas de leite condensado
• 2 latas de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• leite para molhar os biscoitos

Modo de preparo

1. Na panela, coloque o leite condensado, o creme de leite sem soro, o chocolate picado (ou achocolatado em pó) e a manteiga e misture até obter o ponto de brigadeiro.
2. Em seguida, em um recipiente, coloque o leite e vá molhando os biscoitos.
3. Em uma forma de fundo falso, forre o fundo colocando os biscoitos um ao lado do outro (se for necessário, quebre os biscoitos para preencher o canto da forma).
4. Logo após, adicione por cima da camada de biscoitos uma camada de brigadeiro.
5. Vá intercalando as camadas entre biscoito e brigadeiro até preencher toda a forma, finalizando com uma última camada de brigadeiro.
6. Leve à geladeira até ficar firme.
7. Quando o bolo estiver firme, desenforme-o e decore com biscoitos de maisena triturados.
8. Sirva gelado e bom apetite!

Dica

Quer deixar esse bolo de palha italiana ainda mais gostoso? Nossa dica é adicionar um chantili por cima do bolo (quando ele já estiver firme e gelado)! Aqui no TudoGostoso, você pode conferir como fazer um delicioso chantili que não derrete.

E a outra dica é: se você não gosta de sobremesas doces demais, procure optar por chocolate amargo. O sabor do bolo ficará igualmente gostoso!

FRANGO EMPANADO COM QUEIJO PARMESÃO

INGREDIENTES

1 peito de frango
1 xícara (chá) de farinha de rosca
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado no grosso
3 ovos batidos (ou 2 colheres (sopa) de manteiga derretida)
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Comece cortando o peito de frango em pedaços médios e, em seguida, tempere-os com sal, pimenta-do-reino e outros temperos de sua preferência.
2. Em seguida, passe os pedaços de frango pelos ovos batidos (ou passe pela manteiga derretida) e reserve.
3. Em um prato grande, coloque a farinha de rosca e o queijo parmesão ralado e misture bem.
4. Você também pode acrescentar nessa mistura temperos ou ervas de sua preferência.
5. Agora, passe os pedaços de frango pela mistura de farinha de rosca com queijo ralado, empanando bem.
6. Em seguida, hora do gran finale: você pode tanto colocar o frango empanado para assar quanto para fritar.
7. Se você optar por assar, basta espalhar os frangos empanados por um refratário (se quiser, adicione mais um pouco da mistura de queijo e farinha por cima dos pedaços!) e levar ao forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 20 minutos ou mais, dependendo da potência do seu forno.
8. Mas fique atento: na metade do tempo, vire os pedaços para assar do outro lado.
9. O ponto ideal é quando o frango ficar com uma casquinha dourada e crocante!
10. Mas se você optar por fritar, basta ir colocando, pouco a pouco, os pedaços para fritarem em óleo quente.
11. Quando estiverem dourados, retire-os do óleo com a ajuda de uma escumadeira e coloque sobre um papel-toalha para escorrer o excesso de gordura.

Prontinho! Viu como é fácil? Você pode fazer servir também como petisco que ficará uma delícia! Sirva acompanhado de um molho, tal como molho rosé, mostarda, molho de alho, barbecue, ketchup ou ketchup de goiaba. Bom apetite!

Canjica

INGREDIENTES

• 500 Gramas Canjica branca
• 1 Litro Leite
• 200 Mls Leite de coco
• 1 Unidade Lata de leite condensado
• 2 Unidade Ramos de canela em pau
• 50 Gramas Coco ralado
• 1 Colher de chá Sal

Modo de preparo

1. Deixe o milho de canjica de molho em 2 l de água de véspera ou pelo menos 6 horas. 
2. Cozinhe na panela de pressão por +ou- 40min. com a água do molho e o sal. 
3. Ferva o leite junto com todos os outros ingredientes e junte ao milho cozido, que estará com um pouco da água do cozimento. 
4. Deixe ferver até engrossar. 
5. Decore como preferir e sirva..

Bolo de Tapioca Cremoso

INGREDIENTES

• 1 Xicara de chá Tapioca
• 3 Xicara de chá Leite
• 1 Xicara de chá Leite de coco
• 1 Unidade Lata de leite condensado
• 3 Unidade Ovos
• 1 Colher de sobremesa Manteiga sem sal
• 1 Xicara de chá Açúcar refinad

Modo de preparo

1. Deixe a tapioca no leite por 3 horas. 
2. Bata as claras em neve, acrescente as gemas, a manteiga, o leite condensado, o açúcar e o leite de coco. 
3. Misture bem, unte uma forma refratária com manteiga e leve ao forno até ficar dourado.
4. Deixe esfriar e sirva. 
5. Decore com coco ralado ou como preferir..

LEGUMES GRATINADOS

INGREDIENTES

• 1/2 kg de cenoura
• 1/2 de batata inglesa
• 2 cebolas médias
• 200 g de creme de leite
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 litro de leite
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• queijo mussarela e queijo parmesão a gosto

Modo de preparo

1. Comece limpando e descascando os legumes.
2. Em seguida, corte as batatas e as cenouras em cubinhos e coloque-as para cozinhar em uma panela com água e sal até que elas estejam levemente macias.
3. Escorra o conteúdo da panela e reserve.
4. No liquidificador, coloque as cebolas, o leite, o queijo, o amido de milho, o sal e a pimenta-do-reino para bater. Reserve.
5. Você também pode acrescentar outros temperos de sua preferência como páprica, alecrim e cheiro-verde.
6. Aqueça uma panela com a manteiga e acrescente o conteúdo do liquidificador.
7. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar.
8. Desligue o fogo, adicione o creme de leite e, por último, a cenoura e a batata cozida.
9. Misture bem e despeje em uma travessa.
10. Cubra com a mussarela e o queijo parmesão.
11. Leve ao forno preaquecido a 200º C apenas para gratinar.
12. Sirva quente!

Torta de Banana

INGREDIENTES

• 3 Unidade Ovos
• 2 Unidade Açúcar (não muito cheia)
• 5 Colher de Sopa Manteiga sem sal
• 1 Xicara de chá Leite
• 3 Xicara de chá Farinha de trigo
• 1 Colher de Sopa Fermento em pó

Modo de preparo

1. Bater os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e branco. 
2. Continuar batendo e acrescentar a manteiga, o leite e a farinha. 
3. No fim o fermento. 
4. Untar uma forma com manteiga para grudar o papel manteiga, untar novamente e colocar o açúcar cristal. 
5. Colocar as bananas fatiadas no fundo. 
6. Salpicar a canela em pó. 
7. Despejar a massa sobre as bananas. 
8. Assar em forno médio pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos..

Torta de Café

INGREDIENTES

• 4 Unidade ovos
• 1 Unidade lata de leite condensado
• 1 Unidade lata de leite
• 2 Colher de Sopa café solúvel
• 5 Colher de Sopa açúcar refinado
• 1 Unidade lata de creme de leite
• 2 Colher de Sopa chocolate do padre

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador as 4 gemas, o leite condensado, a lata de leite, o café solúvel e o chocolate do padre. 
2. Após, leve ao fogo para engrossar. 
3. Reserve. 
4. Bata as 04 claras em neve, e em uma vasilha acrescente 5 colheres de sopa de açúcar refinado e 1 lata de creme de leite sem soro. 
5. Misture as duas misturas em uma forma de torta desmontável ou outra, pode forrá-la com plástico filme ou umedecê-las um pouco. 
6. Coloque a massa na forma e leve ao freezer por 24 horas. .

Calda

1. Mistura 1 xícara de chá de chocolate em pó, 1/2 xícara de leite, 1 colher de sopa de manteiga e 1/2 xícara de açúcar. Leve ao fogo e deixe até engrossar. .

PAVÊ DE CHOCOLATE COM CAFÉ

INGREDIENTES

• 400 g de biscoito maisena
• 200 g de chocolate picado
• 3 colheres (sopa) de água
• 2 colheres (chá) de café solúvel
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 lata de creme de leite
• 1 gema
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 cálice de conhaque (opcional)

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o chocolate picado, o café e as 3 colheres (sopa) de água e misture.

1. Em seguida, leve ao fogo médio, mexendo sempre até o chocolate derreter e formar um creme mais consistente. Reserve.
2. Na batedeira, coloque a gema, o açúcar e a margarina e bata até obter um creme esbranquiçado.
3. Em seguida, adicione o creme de chocolate reservado ao creme formado.
4. Logo após, ainda batendo, vá adicionando o creme de leite aos poucos, misture e reserve.
5. Em um recipiente, misture o conhaque com a água e vá umedecendo os biscoitos, pouco a pouco.

Montagem

1. Em um refratário, coloque uma camada de biscoitos seguida por uma camada de creme.
2. Vá alternando as camadas até finalizar com uma camada de biscoitos.
3. Reserve um pouco do creme de chocolate com café.
4. Leve o refratário à geladeira por cerca de 24 horas.
5. Após esse tempo, desenforme, cubra com o creme restante e sirva. Bom apetite!

TORTA DE BISCOITO WAFFER

INGREDIENTES

• 2 pacotes de biscoito tipo waffer
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de maisena
• 3 colheres (sopa) de açúcar refinado
• 1 lata de leite condensado
• 1 e 1/2 lata de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 caixinhas de creme de leite
• 400 g de chocolate meio amargo (ou ao leite)
• gotas de essência de baunilha a gosto

Modo de preparo

Base

1. Em uma forma de aro removível de 24 cm de diâmetro, forre o fundo com um pacote de waffer picados em fatias finas.

Creme amarelo

1. Para começar, dissolva a maisena em um pouco de leite e reserve.
2. Em seguida, separe as claras das gemas.
3. Em uma panela, coloque o leite condensado e as gemas e misture.
4. Em seguida, adicione a margarina, o restante do leite e a maisena dissolvida e misture tudo sem parar até o creme engrossar (aproximadamente 4 minutos após ferver).
5. Assim que engrossar, desligue o fogo e adicione a essência de baunilha e uma caixinha de creme de leite.
6. Misture tudo até ficar homogêneo e despeje o creme formado por cima da base de waffer na forma.
7. Em seguida, coloque por cima do creme amarelo metade do segundo wafer picadinho.

Mousse de chocolate

1. Comece derretendo o chocolate picado em banho-maria — ou no micro-ondas.
2. Em seguida, adicione ao chocolate derretido uma caixinha de creme de leite, misture e reserve.
3. Com as claras reservadas, bata as claras em neve até obter um ponto bem firme.
4. Em seguida, vá adicionando o açúcar aos poucos, tornando a bater.
5. Após isso, vá misturando delicadamente as claras em neve formada à ganache de chocolate reservada.
6. Despeje a mousse sobre a segunda camada de waffer formada.
7. Para finalizar, cubra a mousse com a metade de waffer restante.
8. Agora basta levar à geladeira por aproximadamente 6 horas antes de desenformar.

Se você ainda tiver dúvida quanto às camadas, a gente te explica: será uma camada de waffer, creme amarelo, waffer, mousse de chocolate e waffer. Você vai ver que sucesso essa torta irá fazer! Bom apetite!

PUDIM PRESTÍGIO SEM FORNO

INGREDIENTES

Creme de chocolate

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 150 g de chocolate meio-amargo picado

Creme branco

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 lata de creme de leite
• 50 ml de leite de coco
• 100 g de coco ralado
• 2 colheres (sopa) de amido de milho

Para decorar (opcional)

• chocolate meio-amargo picado a gosto
• coco ralado a gosto

Modo de preparo

Creme de chocolate

1. No liquidificador, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite, o chocolate em pó e o amido de milho até que fique uma mistura homogênea.
2. Em seguida, despeje o conteúdo do liquidificador em uma panela.
3. Leve para cozinhar em fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar.
4. Desligue o fogo e adicione os chocolates picados.
5. Misture bem até que ele tenha sido completamente derretido.
6. Reserve.

Creme branco

1. No liquidificador, bata o leite condensado com o creme de leite, o amido de milho e o leite até que o creme fique homogêneo.
2. Despeje o creme em uma panela, acrescente o leite de coco e o coco ralado.
3. Cozinhe em fogo baixo até o creme engrossar, mexendo sem parar.

Montagem

1. Unte uma forma de furo central com manteiga.
2. Despeje o creme branco e, por cima, o creme de chocolate.
3. Leve para a geladeira por pelo menos 4 horas.
4. Desenforme e sirva.

ESPAGUETE À PUTANESCA

INGREDIENTES

• 1 pacote de espaguete
• 40 g de filés de anchova em conserva
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas
• 4 tomates picados
• 3 dentes de alho amassados
• 1/2 pimenta vermelha picada sem as sementes
• 1 colher (sobremesa) de alcaparras
• 1/4 xícara (chá) de azeite de oliva
• 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
• 1/2 colher (sopa) de açúcar
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Aqueça uma panela grande com o azeite de oliva.
2. Em seguida, adicione os alhos amassados, a pimenta e as anchovas em conserva.
3. Refogue em fogo médio até que as anchovas se desmanchem.
4. Adicione as azeitonas pretas, inteiras mesmo, as alcaparras e refogue por mais alguns minutos.
5. Por último, coloque os tomates e junte 1/2 xícara (chá) de água.
6. Aumente o fogo e deixe apurar por aproximadamente 10 minutos.
7. Acerte o sal, adicione pimenta-do-reino e 1/2 colher (sopa) de açúcar para controlar a acidez do molho de tomate.
8. Enquanto o molho apura, coloque o macarrão para cozinhar na panela com a água fervendo.
9. Siga as instruções da embalagem para que a massa fique al dente.
10. Assim que estiver pronta, escorra e coloque na panela com o molho.
11. Salpique a salsinha e misture bem.
12. Na hora de servir, você pode usar queijo parmesão ralado na hora e alguns folhas de manjericão para decorar!

Bolo de Coco

INGREDIENTES

• 4 Unidade Ovos
• 2 Xicara de chá Leite
• 3 Colher de Sopa Margarina
• 2 Xicara de chá Farinha de Trigo
• 2  Xicara de chá Açúcar
• 1 Xicara de chá Farinha "Polentinha"
• 1 Xicara de chá Coco Ralado
• 1 Colher de SopaFermento e Pó

Modo de preparo

01.Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 3 minutos..
02.Despeje em uma forma com furo no meio untada e polvilhada..
03.Leve ao forno pré-aquecido e moderado (180ºC) Por 40 minutos..

BOLINHO DE SALPICÃO

INGREDIENTES

• 300 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 lata de milho
• 1 lata de ervilha
• 2 cenouras grandes raladas
• 200 g de presunto picado
• azeitonas picadas a gosto
• maionese a gosto
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos
• óleo para fritar

Modo de preparo

1. Em um recipiente, misture o peito de frango com o milho, a ervilha, as cenouras raladas, o presunto picado e as azeitonas picadas.
2. Em um recipiente à parte, misture a pimenta-do-reino na maionese.
3. Despeje a maionese por cima dos outros ingredientes e misture bem.
4. Acerte o sal.
5. Cubra o salpicão com papel-filme e leve para o congelador por 1 hora.
6. Em seguida, com ajuda de uma concha de sorvete, forme pequenas bolas de salpicão congelado.
7. Passe-as na farinha de trigo, depois nos ovos e, por último, na farinha de rosca.
8. Passe nos ovos e na farinha de rosca novamente para garantir uma casquinha supercrocante!
9. Por último, frite em óleo bem quente.
10. O ideal é usar sobras de salpicão. Você também pode rechear as bolinhas com cubinhos de queijo, fica incrível!
11. Na hora de servir, não esqueça dos molhos para acompanhar! Confira no TudoGostoso as receitas de barbecue caseiro, ketchup de goiaba, maionese temperada, mostarda doce e muito mais!

LASANHA DE PALMITO

INGREDIENTES

• 500 g de massa de lasanha cozida
• 1 lata de molho de tomate pronto
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 vidro grande de palmito picadinho
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 2 dentes de alho amassados
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 copos de requeijão cremoso
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o azeite para aquecer.
2. Acrescente a cebola e o alho e refogue em fogo médio até ficarem levemente dourados.
3. Em seguida, acrescente o tomate e o palmito e cozinhe até amolecer.
4. Em um recipiente à parte, dissolva a farinha de trigo no leite e reserve.
5. Adicione o requeijão à panela e misture bem.
6. Despeje o leite com amido na panela, aos poucos, sem parar de mexer.
7. Diminua o fogo e cozinhe até o molho começar a engrossar.
8. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite, o cheiro-verde e a pimenta-do-reino.
9. Acerte o sal e misture bem.
10. Em um refratário grande, espalhe uma camada de molho de tomate, cubra com uma camada de massa cozida, despeje um pouco do creme de palmito e cubra com mussarela.
11. Repita esse processo até chegar ao topo do refratário, finalizando com mussarela.
12. Leve ao forno aquecido a 200º C para gratinar.
13. Sirva quente!

Mousse de Café

INGREDIENTES

• 1 Unidade Lata de leite condensado
• 1 Unidade Lata de creme de leite
• 1 Unidade Envelope de gelatina em pó sem sabor e incolor diluída em 1/4 de xícara de água aquecida
• 1 Xicara de chá Achocolatado em pó
• 3 Colher de Sopa Café solúvel granulado
• 4 Unidade Claras batidas em neve firme

Modo de preparo

1. Coloque todos os ingredientes, menos as claras em neve, no copo do liquidificador. 
2. Bata bem, até que a mistura fique homogênea e aerada. 
3. Delicadamente, incorpore as claras em neve à mistura batida no liquidificador. 
4. Enforme em poções individuais e leve para gelar por, pelo menos, 4 horas. 
5. Sirva gelado..

Banana com Chocolate

INGREDIENTES

• 5 Unidade Nanicas maduras
• 250 Gramas Chocolate ao leite

Modo de preparo

1. Coloque as bananas com a casca no freezer num período de 3 horas no mínimo. 
2. Derreta o chocolate em banho maria. 
3. Deixe esfriar e coloque em copo alto. 
4. Retire as bananas do freezer, tire as cascas e corte-as ao meio. 
5. Espete palitos de sorvete, banhe-as no chocolate e seguida salpique coco ralado. 
6. Coloque-as em um prato e leve a geladeira até firmar. 
7. Sirva em seguida..

BOLO DE PAMONHA CREMOSO

INGREDIENTES

• 5 ovos
• 2 xícaras (chá) de milho-verde
• 240 ml de leite
• 1 lata de leite de coco
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 3 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

1. No liquidificador, coloque todos os ingredientes, exceto o fermento em pó.
2. Em seguida, bata tudo muito bem até obter uma massa homogênea.
3. Quando atingir esse ponto, desligue o liquidificador, acrescente o fermento em pó e misture tudo com o auxílio de uma espátula.
4. Agora basta despejar a massa em uma forma untada e levar para assar em forno preaquecido a 180º C por cerca de 40 minutos.
5. Assim que estiver pronto, retire do forno e espere esfriar para, então, desenformar. Sirva em seguida e bom apetite!

Pé de Moleque

INGREDIENTES

• 500 Gramas Amendoim sem pele torrado
• 2 Xicara de chá Açúcar refinado
• 1 Unidade Lata de leite condensado

Modo de preparo

1. Coloque o amendoim junto com o açúcar em uma panela grande, leve ao fogo e mexa sem para até que forme um caramelo e comece a ficar escuro, cor de caramelo. 
2. Aos poucos vá adicionando o leite condensado e mexendo rapidamente. 
3. Mexa e mantenha no fogo até se soltar do fundo da panela. 
4. Coloque sobre pedra untada com margarina, alise e espalhe de maneira uniforme, deixando na espessura que mais desejar. 
5. Deixe esfriar um pouco. 
6. Quando estiver quase que completamente frio, corte em pedaços e espere esfriar completamente. Guarde em potes bem tampados...

PUDIM DE NOZES

INGREDIENTES

• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
• 1 lata de nozes (utilize a lata de leite condensado como medida)
• 1 xícara (chá) de açúcar para a calda

Modo de preparo

1. Na forma onde você fará o pudim, coloque o açúcar e leve ao fogo até que se forme uma calda caramelizada.
2. Assim que a calda se formar, desligue o fogo e faça movimentos circulares com a forma de forma a untá-la por completo. Reserve em seguida.
3. Para fazer o pudim, coloque no liquidificador o leite condensado, o leite e os nozes e bata até obter uma mistura homogênea.
4. Em seguida, despeje a mistura formada na forma caramelizada.
5. Leve para assar em banho-maria em forno preaquecido por cerca de 50 minutos e voilà!
6. Assim que tirar do forno, deixe esfriar em temperatura ambiente e, em seguida, leve-o à geladeira.
7. Quando já estiver bem gelado, desenforme-o e sirva!

SUFLÊ DE CENOURA DELICIOSO

INGREDIENTES

• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 cenouras cozidas e amassadas
• 1 cebola ralada
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 copo (americano) de leite
• 100 g de queijo picado
• 3 ovos
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Aqueça uma panela com manteiga e coloque a cebola ralada para refogar.
2. Em um recipiente à parte, dissolva a farinha no leite junto com as 3 gemas do ovo.
3. Acrescente essa mistura à panela assim que a cebola dourar.
4. Adicione o queijo picado e misture bem.
5. Deixe cozinhar em fogo baixo por alguns minutos até engrossar.
6. Desligue o fogo e adicione a cenoura cozida e amassada.
7. Acerte o sal e acrescente pimenta-do-reino a gosto. Reserve para esfriar.
8. Na batedeira, bata as claras até o ponto de neve.
9. Transfira essa mistura para o creme da panela já frio e misture delicadamente com ajuda de um fouet até ficar homogêneo.
10. Despeje a massa em um refratário untado e enfarinhado e leve para assar em forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 20 minutos.
11. Sirva quente! Salpicar cheiro-verde na hora de servir ainda dá um toque especial ao seu suflê!

Vale lembrar que você pode substituir a cenoura por outros legumes, como mandioquinha ou batata-doce

Bolo de Açaí

INGREDIENTES

• 2 Xicara de chá Açúcar refinado
• 200 Gramas Manteiga sem sal
• 5 Unidade Ovos
• 2 Xicara de chá Farinha de trigo
• 1 Colher de Sopa Fermento em pó
• 1 Xicara de chá  Polpa de açaí derretida
• 100 Mls Xarope de guarana

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180º por 30 minutos. 
2. Bata o açúcar com a manteiga até formar um creme. 
3. Junte os ovos um a um. 
4. Misture a farinha de trigo com o fermento e uma pitadinha de sal. 
5. Coloque na batedeira aos poucos. 
6. Adicione o açaí e o guaraná e bata por 30 segundos. 
7. Coloque em forma untada. 
8. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até enfiar palitinhos e eles saírem sequinhos..

Pastel Doce

INGREDIENTES

• 5 Unidade Bananas prata
• 1 Colher de Sopa Canela em pó
• 5Colher de Sopa Açúcar refinado
• 10 Unidade Discos de massa pronta para pastel

Modo de preparo

1. Corte as bananas ao meio e depois, em rodelas. 
2. Distribua as rodelas de banana sobre a massa e coloque uma colherinha de açúcar com canela, cubra e feche apertando bem (para cada disco de massa, meia banana). 
3. Depois de todas as massas recheadas, frite em óleo quente. 
4. Após frito, passe-o em mistura de açúcar com canela e sirva. .

HOT FILADÉLFIA CASEIRO

Modo de preparo

• 400 g de salmão filetado limpo
• 200 g de cream cheese
• 2 xícaras (chá) de arroz japonês
• 3 e 1/2 xícaras (chá) de água filtrada
• 1/2 xícara (chá) de vinagre de arroz
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (chá) de sal
• nori para enrolar (alga)
• 1 xícara (chá) de cerveja
• 7 colheres (sopa) de farinha de trigo
• cebolinha cortada em rodelas a gosto

Modo de preparo

1. O primeiro passo para preparar o seu hot filadélfia caseiro é cozinhar o arroz. Lembre-se de usar o arroz japonês, específico para sushi.
2. Em uma vasilha, deixe o arroz de molho por aproximadamente 30 minutos.
3. Em seguida, lave o arroz em água corrente até que água saia limpa.
4. Em uma panela, coloque o arroz junto com as 3 e 1/2 xícaras (chá) de água em fogo baixo até que ele esteja bem seco.
5. À parte, coloque o vinagre de arroz em uma tigela e adicione o açúcar e o sal. Misture bem.
6. Assim que o arroz estiver cozido, transfira-o para um recipiente.
7. Adicione a mistura de vinagre aos poucos, misturando rapidamente com auxílio de uma colher de pau.
8. Em uma esteira de bambu para sushi (sudare), coloque uma folha de nori e cubra com uma camada bem fina de arroz.
9. Corte o salmão em tiras finas de aproximadamente 1,5 centímetros.
10. Forme duas fileiras de tiras de salmão no meio, em cima do arroz.
11. Cubra o salmão com cream cheese.
12. Usando a esteira, enrole o hot filadélfia, apertando levemente para ficar bem firme.
13. Em um recipiente, misture a cerveja (pode substituir por água) com a farinha de trigo até ficar homogêneo.
14. Coloque o cilindro de hot filadélfia dentro dessa mistura, cobrindo a alga completamente.
15. Leve para fritar em óleo quente até dourar levemente.
16. Corte-o, formando entre 8 a 10 rolls.
17. A dica é cortar no meio, formando 2 partes grandes iguais.
18. Depois, corte no meio novamente e assim sucessivamente.
19. Salpique cebolinha a gosto.
20. Sirva acompanhado de shoyu ou teriaki.

Amor aos Pedaços

• 

• 1 Colher de Sopa Fermento em pó
• 1 Colher de Sopa Manteiga sem sal
• 3 Xicara de chá Farinha de trigo
• 1 Xicara de chá Açúcar refinado
• 4 Mls Ovos
• 1 Colher de Sopa Manteiga sem sal
• 350 Gramas Açúcar refinado
• 1 Unidade Coco ralado
• 1 Unidade Abacaxi
• 3 Unidade Ovos

Modo de preparo

1. Misturar tudo. 
2. Abrir com o rolo e dividir em duas partes. 
3. Recheio: Passar o abacaxi no liquidificador. 
4. Acrescentar os outros ingredientes e levar ao fogo até secar o cado. 
5. Forrar o tabuleiro com a massa, colocar o recheio e cobrir com a outra parte da massa. 
6. Assar. 
7. Cortar em quadrados. 
8. Passá-los no açúcar com canela..

PAVÊ DE CREME DE AVELÃ COM BOMBOM

INGREDIENTES

• 1 pacote de biscoito maisena
• 400 g de creme de leite
• 400 g de creme de avelã
• 1 copo (americano) de leite
• 16 bombons de sua preferência
• granulado a gosto (opcional)

Modo de preparo

1. Em um recipiente, despeje o creme de leite e adicione o creme de avelã.
2. Com ajuda de um fouet, misture bem até ficar completamente homogêneo. Reserve.
3. Depois triture grosseiramente 10 bombons no liquidificador ou no processador e reserve.
4. Coloque o leite em um recipiente e reserve.
5. No refratário de sua preferência, faça uma camada de biscoito maisena umedecido no leite.
6. Em seguida, cubra com uma camada do creme de avelã misturado com o creme de leite.
7. Salpique um pouco dos bombons triturados.
8. Repita o processo até completar o refratário, finalizando com creme de avelã e creme de leite.
9. Por fim, decore com granulados e o restante dos bombons.
10. Leve para a geladeira até a hora de servir.
11. Você também pode preparar o pavê de creme de avelã com bombom em taças individuais. Fica lindo!

PÃO DE CENOURA

INGREDIENTES

• 3 cenouras cozidas
• 1 kg de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 2 colheres (sopa) de fermento biológico

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata todos os ingredientes juntos, menos a farinha de trigo.
2. Em um recipiente, coloque a farinha de trigo e despeje o conteúdo do liquidificador.
3. Com as mãos, misture bem até formar uma bola homogênea que desgrude da mão.
4. Transfira para uma bancada polvilhada com farinha de trigo e sove bem a massa.
5. Corte no tamanho que preferir, deixando em formato arredondado.
6. Cubra a massa e deixe descansar por cerca de 20 minutos.
7. Transfira para uma forma untada e enfarinhada.
8. Leve para assar em forno preaquecido a 180º C por 45 minutos ou até dourar.

Torta de Maçã

 

INGREDIENTES

• 1 Xicara de chá Farinha de trigo
• 1 Colher de chá Sal
• 100 Gramas Manteiga
• 1 Unidade Gema
• 1 Unidade Lata de leite condensado
• 3 Unidade Gema
• 600 Mls Leite integarl
• 3 Unidade Amido de milho
• 1 Xicara de chá Açúcar refinado
• 150 Mls Água fervente
• 5 Unidade Maças lavadas e fatiadas

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC. Para massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. 
2. Em seguida, adicione a manteiga e a gema de ovo, e amasse bem com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea. 
3. Polvilhe um pouco de farinha sobre uma superfície lisa e enfarinhada. 
4. Transfira a massa e abra-a sobre a superfície com um rolo de massas. 
5. Em seguida, transfira a massa para uma forma redonda de fundo removível com 25 cm de diâmetro, forrando todo o fundo e 2 terços da lateral. 
6. Leve ao forno por 20 minutos até que a massa esteja dourada e crocante. Para o Creme: 
7. Em uma panela, adicione o leite condensado, 1 e ½ lata de leite e as gemas já peneiradas. 
8. Misture bem com a ajuda de um batedor. Leve ao fogo médio para engrossar. 
9. Quando estiver quase fervendo, acrescente o amido de milho diluído no restante do leite, mexendo vigorosamente para não empelotar, até engrossar. 
10. Retire do fogo e reserve. 
11. Para o doce de maçã: Em uma frigideira de fundo grosso, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo. Quando o açúcar começar a derreter e adquirir a cor de caramelo, adicione a água fervente e mexa bem até dissolver todo o açúcar. 
12. Logo em seguida, adicione as fatias de maçã e mexa cuidadosamente para caramelizá-las. 
13. Cozinhe por 2 ou 3 minutos e desligue o fogo. 
14. Montagem: Em cima da massa já assada despeje o creme e acerte bem para não ficar desigual. 
15. Em seguida, arrume as fatias de maçã cuidadosamente sobre o creme e leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir. 
16. Após este período, desenforme e sirva..

Bolo Pedindo Bis

INGREDIENTES

• 4 Unidade Ovos
• 2 Xicara de chá Açúcar refinado
• 2 Xicara de chá Farinha de trigo
• 100 Mls Óleo
• 1 Xicara de chá Chocolate em pó
• 1 Colher de Sopa Fermento em pó
• 1 Xicara de chá Água fervente
• 1 Unidade Lata de leite condensado
• 1 Unidade Vidro de leite de coco
• 1 Unidade Vidro de leite integral (mesma medida do leite de coco)
• 1 Unidade Coco pequeno ralado grosseiramente
• 1 Unidade Lata de leite condensado
• 3 Colher de Sopa Chocolate em pó
• 2 Colher de Sopa Margarina

Modo de preparo

1. Massa: Bata todos os ingredientes na batedeira, adicionando todos os ingredientes na sequência descrita acima. 
2. Leve ao forno em forma untada com margarina e farinha de trigo, em forno médio, por aproximadamente 30 minutos ou até espetar o palito e não grudar. 
3. Recheio:Leve todos os ingredientes em uma panela grande ao fogo, mexendo sempre ate que o recheio obtenha consistência e cremosidade, o tempo é aproximadamente de 10 a 15 minutos, mas só retire do fogo quando os leites da receita engrossarem. 
4. Cobertura: Leve ao fogo, em temperatura baixa, mexendo sem parar até que desgrude do fundo da panela. 
5. Eu costumo fazer no micro ondas, na função de brigadeiro se o seu tiver. 
6. Caso seu micro ondas não tenha a tecla brigadeiro, coloque 3 minutos em potência média ou 50%, mexa bem e coloque mais 3 minutos. 
7. Coloque o brigadeiro bem quentinho ainda, espalho por cima e nas laterais. 
8. Em seguida já vá colocando o Biscoito para grudar. 
9. Use a sua criatividade na hora de decorar. .

PUDIM DE CANJIQUINHA

INGREDIENTES

• 1 xícara (chá) de canjiquinha fina
• 1/2 xícara (chá) de coco ralado
• 3 xícaras (chá) de água
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 200 ml de leite de coco
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Comece lavando a canjiquinha em água corrente.
2. Em seguida, coloque-a em um recipiente, cubra com água e deixe de molho de um dia para outro.
3. No dia seguinte, escorra a canjiquinha.
4. Coloque-a em uma panela com as 3 xícaras (chá) de água e a pitada de sal.
5. Cozinhe em fogo médio até que ela amoleça (aproximadamente 20 minutos).
6. Em uma panela à parte, coloque o leite de coco junto com o leite e o açúcar para amornar.
7. Assim que a canjiquinha estiver amolecida, despeje a mistura de leites com açúcar e misture bem.
8. Mexa sem parar até começar a soltar do fundo da panela. Não se preocupe se demorar, é assim mesmo!
9. Assim que soltar do fundo da panela, transfira para uma forma de pudim levemente molhada.
10. Leve para a geladeira até esfriar completamente.
11. Desenforme e decore como preferir: você pode usar morango, leite condensado ou calda de caramelo.

Bolo Romeu e Julieta

INGREDIENTES

• 5 Unidade Ovos
• 2 Xicara de chá Açúcar refinado
• 200 Gramas Manteiga sem sal
• 1 Xicara de chá Leite
• 3 Xicara de chá Farinha de trigo
• 1 Xicara de chá Queijo meia cura ralado
• 1 Colher de Sopa Fermento em pó
• 200 Gramas Goiabada cortada em cubos pequenos
• 300 Gramas Goiabada
• 150 Mls Água

Modo de preparo

1. Bata as gemas com a manteiga e o açúcar por 10 minutos, baixe a velocidade da batedeira e junte a farinha e o leite aos poucos. 
2. Retire da batedeira. 
3. Junte o queijo e o fermento, por último a goiabada e as claras em neve. 
4. Leve para assar em forno 180 graus pré-aquecido por volta de 35 a 40 minutos. 
5. Desenforme depois de frio e coloque a goiabada derretida. 
6. Decore como preferir!.

SOPA DE LENTILHA

INGREDIENTES

• 1 e 1/2 xícaras (chá) de lentilha
• 5 xícaras (chá) de água quente
• 1 cebola picadinhas
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cenoura cortada em cubos
• 3 batatas descascadas e cortadas em cubos
• 1 gomo de linguiça calabresa cortada em cubos
• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• sal a gosto
• cheiro-verde picadinho a gosto para finalizar

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho no azeite (ou óleo).
2. Quando já estiverem douradinhos, acrescente a lentilha, o sal e 3 xícaras (chá) de água quente.
3. Em seguida, deixe cozinhar por cerca de 20 minutos até amolecer a lentilha.
4. Após esse tempo, adicione a cenoura, a batata, a calabresa, o sal, as 2 xícaras (chá) de água quente, misture tudo e deixe por cerca de 10 minutos após pegar pressão.
5. Passado esse tempo, desligue o fogo e espere a panela esfriar e toda a pressão sair para, então, abri-la.
6. Na hora de servir, finalize salpicando cheiro-verde picadinho por cima.
7. Bom apetite!

Se quiser deixar a sopa ainda mais gostosa, acrescente frango desfiado ou pedacinhos de carne. Te garantimos que ficará ainda mais fantástico!

SOPA DE BETERRABA RUSSA

INGREDIENTES

• 6 beterrabas médias descascadas
• 2 cenouras médias picadas
• 2 cebolas médias picadas
• 2 xícaras (chá) de repolho
• 1 litro de caldo de carne (ou água)
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 1 colher (sopa) de açúcar
• suco de 1 limão
• sal e páprica a gosto

Modo de preparo

1. Antes de começar a receita, certifique-se de higienizar muito bem as suas beterrabas!
2. Com elas limpas e descascadas, coloque-as para cozinhar até ficarem macias.
3. Reserve a água do cozimento.
4. Em seguida, corte-as em pedaços pequenos.
5. Aqueça uma panela grande com azeite e manteiga e coloque a cebola para refogar.
6. Quando ela ficar levemente dourada, adicione as cenouras e o repolho e refogue em fogo médio por aproximadamente 5 minutos.
7. Adicione a beterraba picada e refogue por mais alguns minutos.
8. Adicione o açúcar e mexa bem para misturá-lo. O açúcar ajuda a diminuir a acidez da receita.
9. Despeje o caldo de carne e água do cozimento na panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos para apurar o sabor, mexendo de vez em quando.
10. Confirme se os legumes estão macios. Se não, deixe cozinhar por mais alguns minutos.
11. Quando os legumes estiverem macios, desligue o fogo e espere a sopa esfriar.
12. Assim que amornar, bata metade o conteúdo da panela no liquidificador junto com o suco de limão e páprica a gosto.
13. Transfira para a panela e misture tudo. Esse processo ajuda a engrossar um pouco a sopa.
14. Na hora de servir, coloque o creme de leite fresco separado, que deve estar gelado.

Curiosidade: na Rússia, a sopa é servida com smetana. No Brasil, conhecemos esse ingrediente como creme azedo (ou sour cream). O blog TudoGostoso já ensinou a fazer o sour cream e vale a pena investir o tempo para deixar a sua sopa de beterraba russa ainda mais parecida com a original!

Cookies Coloridos

INGREDIENTES

• 2 Xicara de chá Farinha de trigo
• 1 Colher de sobremesa Fermento em pó
• 1 Colher de chá Sal
• 1 Xicara de chá Manteiga em temperatura ambiente
• 4 Colher de Sopa Açúcar mascavo
• 1 Xicara de chá Confete de chocolate
• 1 Xicara de chá Açúcar refinado
• 2 Unidade Ovos

Modo de preparo

1. Em uma batedeira adicione a manteiga com os açúcares e bata por, aproximadamente, 4 minutos. Com a batedeira ainda ligada adicione um ovo de cada vez. 
2. Acrescente a farinha (já misturada com o sal e fermento). 
3. Misture bem e a massa está pronta. 
4. Com auxílio de uma colher, coloque pequenas bolinhas de massa na forma, deixando um um espaço entre elas. 
5. Decore com confetes e asse por mais ou menos 15 minutos. .

Bolo Frutado

INGREDIENTES

• 1 Xicara de chá Leite
• 2 Xicara de chá Açúcar refinado
• 3 Xicara de chá Farinha de trigo
• 100 Gramas Manteiga sem sal
• 3 Unidade Ovos (claras batidas em neve)
• 1 Colher de Sopa Fermento em pó
• 250 Gramas Doce de leite

Modo de preparo

1. Massa Bata as claras em neve e reserve. 
2. Em seguida, bata as gemas com o açúcar e a margarina até que vire um creme.
3. Na batedeira vá alternando aos poucos entre o leite e a farinha de trigo. 
4. Depois misture o fermento e as claras em neve e mexa delicadamente. 
5. Coloque a mistura numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo. 
6. Leve ao forno pré-aquecido a temperatura de 180ºC durante cerca de 20 a 30 minutos, ou até que o palito saia limpinho. 
7. Montagem Após o bolo esfriar corte-o ao meio e recheei-o com o doce de leite (pode ser também outro recheio do seu gosto). 
8. Depois cubra o bolo com o chantilly e decore as bordas superior e inferior com o bico pitanga nº 22. Aperte o saco de confeiteiro até conseguir uma concha, pare de apertar e puxe-o de maneira a compor uma sequência de conchas.
9. Para finalizar a sua decoração encha o topo do bolo com as frutas que mais gostar.
10. Lembre-se que quanto mais coloridas forem as frutas melhor será o efeito visual – use uvas verdes, roxas, morangos, kiwis e tudo mais que você desejar..

CARNE ASSADA AO MOLHO DE CERVEJA PRETA

INGREDIENTES

Carne

• 1 kg e 1/2 de lagarto
• 4 dentes de alho amassados
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 cebolas cortadas em rodelas grossas
• 1 pimentão cortado em rodelas grossas
• 1/2 garrafa de cerveja preta long neck

Molho

• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 1/2 garrafa de cerveja preta long neck
• 300 ml de água
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Carne

1. Comece temperando a carne! Em um recipiente, de preferência grande e fundo, coloque a carne e tempere-a com o alho amassado, o sal, a pimenta-do-reino e demais temperos que desejar.
2. Em seguida, adicione ao recipiente as rodelas de cebola e pimentão e a 1/2 garrafa de cerveja preta e, com as mãos, misture bem de forma a espalhar o tempero pela carne.
3. Em seguida, deixe a mistura descansar por aproximadamente 20 minutos para apurar o sabor.

Molho

1. Em uma panela de pressão, coloque o restante da cerveja preta, o molho de tomate, a água, sal, pimenta-do-reino e demais temperos que desejar.
2. Em seguida, vá mexendo até a mistura ferver.
3. Assim que chegar nesse ponto, adicione a carne que estava reservada e leve ao fogo por cerca de 40 minutos.
4. Após esse tempo, com a carne já cozida, fatie-a e coloque as fatias enfileiradas em um tabuleiro.
5. Por cima das carnes, espalhe o molho que restou na panela.
6. Se você quiser, coloque alguns pedaços de batata ao redor da carne que também ficará uma delícia!
7. Agora basta levar o tabuleiro ao forno por cerca de 10 minutos, apenas para dourar as fatias da carne.
8. Após esse tempo, retire do forno e tcharam: sua carne assada ao molho de cerveja preta está pronta para ser servida!

Curau de Milho Verde

INGREDIENTES

• 4 Unidade Espiga de milho
• 500 Mls Leite
• 8 Colher de Sopa Açúcar refinado
• 1 Pitada Sal
• 1 Pitada Canela em pó

Modo de preparo

1. Corte os grãos do milho com uma faca e leve-os para bater no liquidificador junto com o leite. 
2. Bata até formar um creme homogêneo. 
3. Passe por uma peneira grossa. 
4. Leve o caldo coado para uma panela, acrescente o açúcar e o sal, cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar para não empelotar, até levantar fervura. 
5. Depois que ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar, mexendo sem parar, até conseguir uma consistência cremosa. 
6. Coloque no recipiente que irá servir, cubra com papel filme e leve à geladeira até resfriar completamente. 
7. Sirva gelado com canela em pó polvilhada.

Bolo Vulcão de Chocolate

INGREDIENTES

• 3 Unidade Ovos
• 1 Xicara de chá Açúcar
• 1 Xicara de chá Chocolate em pó
• 1 Pitada Sal
• 1 Xicara de chá Água fervente
• 1 Xicara de chá Óleo
• 2 Xicara de chá Farinha de trigo
• 1 Colher de chá Essência de baunilha
• 1 Colher de Sopa Fermento em pó
• 4 Xicara de chá Ganache de chocolate

Modo de preparo

1. Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume, acrescente o óleo aos poucos com a batedeira em movimento. 
2. Adicione os secos, volte a bater e acrescente aos poucos a água fervente. 
3. Por último, adicione a essência de baunilha e mexa delicadamente. 
4. Asse em assadeira redonda com furo no meio, untada, em forno pré-aquecido a 160°C por aproximadamente 30 minutos. 
5. Reserve até esfriar. 
6. Montagem: Coloque o bolo no prato onde irá servir e, então, cubra todo o bolo com parte da ganache ao leite e reserve outra parte para encher toda a cavidade central do bolo. 
7. Decore com chocolate granulado. 
8. Na hora de servir, corte o primeiro pedaço e deixe que todo o recheio escorra pelo prato para que lembre um vulcão em erupção. 
9. Sirva com a ganache levemente aquecida..

PUDIM DE LARANJA

INGREDIENTES

• 3 ovos
• 240 ml de suco de laranja
• 240 ml de leite
• 1 xícara (chá) de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• raspas de casca de laranja a gosto

Calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/4 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Calda

1. Em uma panela, misture o açúcar e água e, em fogo baixo, deixe a mistura ali por cerca de 12 minutos ou até obter um ponto de caramelo com coloração dourada.
2. Com a calda pronta, desligue o fogo e despeje-a em uma forma com furo central. Reserve.

Pudim

1. No liquidificador, coloque o suco de laranja, o leite, o leite condensado, os ovos e a farinha de trigo e bata tudo muito bem até obter uma mistura homogênea.
2. Em seguida, acrescente à mistura as raspas da casca de laranja e, com o auxílio de uma colher, misture tudo delicadamente.
3. Com a massa do pudim pronta, despeje-a em na forma já caramelizada e leve para assar em banho-maria em um forno preaquecido a 180º C por cerca de 50 minutos ou até que fique firme.
4. Assim que estiver pronto, retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por aproximadamente 6 horas.
5. Após esse tempo, desenforme o pudim e decore com raspas da casca da laranja ou fatias finas da fruta. Bom apetite!

Alcatra ao Molho de Vinho

INGREDIENTES

• 1 Quilo Miolo de alcatra cortado em bifes grossos
• 2 Colher de Sopa Azeite de oliva
• 4 Unidade Folhas de manjericão fresco
• 2 Unidade Dentes de alho picados
• 1 Unidade Sache de molho de tomate
• 100 Mls Vinho tinto
• 1 Xicara de chá Caldo de carne
• 100 Gramas Champigno

Modo de preparo

1. Tempere os bifes com azeite de oliva, as folhas de manjericão e o alho. 
2. Deixe marinar por 10 minutos para pegar o sabor. 
3. Grelhe em uma panela alta e aquecida regando com azeite.
4. Na mesma panela adicione o sache de molho de tomate, o caldo de carne, o vinho tinto e o champignon. 
5. Deixe cozinhar até engrossar. 
6. Em uma travessa, acomode os bifes de alcatra, cubra com o molho e sirva com uma massa ao alho e óleo, arroz branco ou batatas..

PUDIM DE BOM-BOCADO

INGREDIENTES

• 4 ovos
• 4 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
• 200 ml de leite de coco
• 20 g de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 50 g de queijo parmesão ralado
• coco ralado a gosto
• 
  

Modo de preparo

1. Separe as claras das gemas. 
2. Depois de reservar as 4 gemas, não descarte as claras: você pode reaproveitá-las em diferentes receitas doces, como suspiros.
3. No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, o leite de coco, as gemas, os ovos e o açúcar, e bata bem até obter um creme homogêneo.
4. Desligue o liquidificador e, por último, acrescente o coco e o queijo ralados, misturando tudo muito bem com o auxílio de uma espátula.
5. Em seguida, despeje o creme sobre uma forma com furo central untada e polvilhada com açúcar e leve para assar em banho-maria no forno preaquecido a 180º C por cerca de 1 hora ou até firmar.
6. Assim que seu pudim de bom-bocado estiver assado, retire do forno e deixe esfriar.
7. Quando já estiver frio, leve à geladeira por cerca de 4 horas e tcharam: só desenformar e servir! 
8. Você vai se apaixonar por esse pudim!